Der Geheimtipp für Kaffeekultur
Dass Kaffee nicht gleich Kaffee ist, zeigt die Privat-Kaffee-Rösterei Mohrbacher mit ihrer konsequenten Ausrichtung auf Qualität und Handwerkskunst.
Geführt in der dritten Generation von der Familie Bischof und der Familie Müller-Altmann, verarbeitet die Rösterei ausschließlich rote, handgepflückte Kaffeekirschen des Arabica-Kaffees aus den Hochlagen ausgewählter Anbaugebiete in Lateinamerika, Asien, Afrika und Ozeanien. Die schonende, traditionelle Trommelröstung über 15 Minuten baut Reizstoffe und Chlorogensäure ab. Jede Sorte wird separat geröstet und anschließend sorgfältig handverlesen.
Das Sortiment umfasst über 35 Kaffeespezialitäten der Premium-Klasse, darunter sortenreine Kaffees, Kaffeemischungen, Espresso und Espressomischungen. Ergänzt wird das Angebot durch die langjährige Unterstützung eines Projekts von Pater Jorge im Hochland von Mexiko: BIO-Kaffee aus kontrolliert ökologischem Anbau aus Chiapas – ORGANICO ISMAM.